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Potato的探索樂園
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《清境美食》魯媽媽雲南滇緬料理

 其實一走進「魯媽媽」餐廳,就可以感覺到其濃濃的異域風情,店內的擺設也都盡量突顯其擺夷的特色,就連餐點名稱都沒聽過,還好都有圖片可以參考。

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魯媽媽菜單

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錦灑(豬)小份,NT250。使用豬里肌肉剁碎後炒特殊香料,然後用生的高麗菜包著一起食用,在東南亞似乎非常流行這樣的生菜吃法。

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高山高麗菜本身就是非常鮮甜,夾著有特殊香料的碎豬肉末,一口咬下,鮮甜的升高麗菜夾著美味的肉汁,在你口中不可言喻,就是讓你愛上它『錦灑』。

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米線,NT150。這不是麵條喔,而是「米」做的麵條,吃起來會彈牙,Q彈的米線搭配熬煮入味的湯頭,湯頭也不錯,湯裡頭除了肉燥外,還有高麗菜、番茄及一顆滷蛋,。

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糯米椒炒小魚干(小),NT150。一開始工作熊以為這糯米椒應該會很辣,因為很像青椒呢,但吃了之後感覺並不會辣,不過小魚干炒得似乎不夠入味,有點失敗。

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當歸葉煎蛋(小),NT150。當歸葉是清境這裡的特產,很多賣高麗菜的攤子也有賣當歸葉,這個應該是烘蛋的作法,只是使用了「當歸葉」來取代我們一般常吃的「九層塔」,不討厭當歸味道的朋友可以試試這道菜,吃起來不錯,有淡淡的當歸味,上面還特別放了幾片生的當歸葉來當陪襯。

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雲南乾燒蝦,NT400。這盤蝦子是今天點的最貴的一盤菜,由於我家小孩指定點的菜,老實說也沒有吃完,蝦子的品質還可以,可是味道並沒有完全入味到蝦肉內,有點可惜,也許在山上就不該嘗試海味。

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海拔2044公尺的清境『魯媽媽』餐廳有滇緬料理也有經營民宿,下午時間還可以至戶外觀看雲海山景,夏天至清境度假,真是一個避暑的好選擇。

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