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Potato的探索樂園
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《食譜》335乾煎雞排

 準備材料:迷迭香3支、去骨雞腿肉1支、米酒1匙、鹽巴少許。

1.先將雞腿肉用米酒及鹽巴抓一下,醃製10分鐘。

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2.用一匙油,雞皮部分朝向鍋底,中火油煎約5分鐘。

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3.翻面後,為了增加香氣,放入迷迭香、蒜末,繼續油煎約5分鐘,煎至金黃色,灑一些鹽巴,即可將雞排裝盤上桌。

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4.乾煎雞排的雞皮香脆,雞肉鮮嫩多汁,還有迷人的迷迭香氣,非常美味喔。

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