Potato的探索樂園

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來瑞芳一定要吃龍鳳腿

 相傳龍鳳腿由來為舊時鄉下為哄小孩,將雞卷捏成雞腿狀而得名。今龍鳳腿為靠海之台灣大基隆地區基隆、瑞芳以及宜蘭地區之特產。今販賣者多以大量高麗菜、紅蘿蔔碎丁來取代及減少魚漿用量,並加胡椒八角調味,除此,大小則捏成小雞腿狀,每支10-20元左右。

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是一種外表狀似雞腿棒的小吃【龍鳳腿】,而且一根才NT10元,現在在台灣用10塊錢台幣還可以吃到的小吃真的不多了。

也許真的是瑞芳這裡的特色小吃,所以可以看到很多的遊客在排隊購買,一條街上同樣賣【龍鳳腿】的小吃攤就有三家之多,而且每家賣的東西都一樣,就是手法及用料稍有不同,所以吃起來的口感也稍有差異,不過大體上這三家吃起來都差不多,所以三家攤位都有人排隊,也各有美食節目主持人採訪的合照。

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【華記】龍鳳腿,使用豬油網紗膜包裹著大量的高麗菜與少量的豬肉、及紅蘿蔔碎丁當內餡,感覺上並沒有吃到魚漿,捏成了小雞腿型狀,然後下鍋油炸,感覺有點油膩,不過吃的時候因為有大量的蔬菜,反而吃不太到油膩的感覺,喜歡吃辣的朋友可以要求沾辣椒來食用,其大小就如同一支小雞腿,大人小口吃大概三、四口就可吃完,吃的時候外皮還稍有脆脆的感覺,內餡則稍像吃高麗菜包子的感覺。

華記龍鳳腿–宅配訂購專線0963-456666.0933-931311 周志遠先生

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這三家小吃攤也都兼賣【糯米腸】,不過因為價錢及口感並沒有太讓人驚豔的感覺,所以糯米腸的銷量真的不如【龍鳳腿】。

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【阿霞】的龍鳳腿,吃起來料比較紮實,也比較有味道。

阿霞龍鳳腿營業時間:08:30–17:00(售完為止)星期一公休。

訂購專線:0933-929158

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基隆瑞芳宜蘭的特色小吃–龍鳳腿(雞捲),來這裡一定要吃它一腿。

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